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Türkei Fakten, Biologie und Statistik

Der Truthahn ist ein sehr beliebter Vogel, besonders während der Ferienzeit. Bevor Sie sich hinsetzen, um dieses Festmahl zu genießen, würdigen Sie diesen herrlichen Vogel, indem Sie einige dieser faszinierenden Fakten über die Türkei entdecken.

 

Wilde gegen domestizierte Truthähne

Der wilde Truthahn ist die einzige in Nordamerika heimische Geflügelart und der Vorfahr des domestizierten Truthahns. Obwohl wilde und domestizierte Truthähne verwandt sind, gibt es einige Unterschiede zwischen den beiden. Während wilde Truthähne flugfähig sind, können domestizierte Truthähne nicht fliegen. Wilde Truthähne haben normalerweise dunkle Federn, während domestizierte Truthähne gewöhnlich mit weißen Federn gezüchtet werden. Domestizierte Truthähne werden auch gezüchtet, um große Brustmuskeln zu haben. Die großen Brustmuskeln dieser Puten erschweren die Paarung zu sehr, daher müssen sie künstlich besamt werden. Domestizierte Puten sind eine gute, fettarme Proteinquelle. Sie sind aufgrund ihres Geschmacks und ihres guten Nährwerts zu einer immer beliebteren Wahl für Geflügel geworden.

 

Türkei Namen

Wie nennt man einen Truthahn? Der wissenschaftliche Name für den wilden und modernen domestizierten Truthahn ist Meleagris gallopavo . Die gebräuchlichen Namen für die Anzahl oder Art der Pute ändern sich je nach Alter oder Geschlecht des Tieres. Zum Beispiel werden männliche Truthähne als Toms bezeichnet , weibliche Truthähne als Hühner , junge Männer als Jakes , Babytruthähne als Geflügel und eine Gruppe von Truthähnen als Herde.

 

Türkei Biologie

Truthähne haben einige merkwürdige Merkmale, die auf den ersten Blick auffallen. Eines der ersten Dinge, die Menschen an Truthähnen bemerken, sind die roten, fleischigen Hautpartien und das Knollenwachstum im Bereich von Kopf und Hals. Diese Strukturen sind die:

  • Karunkel:  Dies sind fleischige Beulen an Kopf und Hals von männlichen und weiblichen Truthähnen. Sexuell reife Männer können große Karnevale mit leuchtenden Farben haben, die für Frauen attraktiv sind.
  • Snood:  Über dem Schnabel eines Truthahns hängt ein langer Fleischlappen, der Snood genannt wird. Während der Balz vergrößert sich das Snood und wird rot, wenn es sich beim Mann mit Blut füllt.
  • Flechtwerk:  Dies sind rote Hautlappen, die am Kinn hängen. Männer mit großen Watteln sind für Frauen attraktiver.

Ein weiteres herausragendes und auffälliges Merkmal des Truthahns ist sein Gefieder . Voluminöse Federn bedecken die Brust, die Flügel, den Rücken, den Körper und den Schwanz des Vogels. Wilde Truthähne können über 5.000 Federn haben. Während der Balz blähen Männer ihre Federn in einem Display auf, um Frauen anzulocken. Truthähne haben auch einen sogenannten Bart im Brustbereich. Auf den ersten Blick scheint der Bart ein Haar zu sein, besteht aber tatsächlich aus einer Masse dünner Federn. Bärte treten am häufigsten bei Männern auf, können jedoch bei Frauen viel seltener auftreten. Männliche Truthähne haben auch scharfe, spitzenartige Vorsprünge an ihren Beinen, die als Sporen bezeichnet werden . Sporen werden zum Schutz und zur Verteidigung des Territoriums vor anderen Männern verwendet. Wilde Truthähne können mit einer Geschwindigkeit von 25 Meilen pro Stunde laufen und mit einer Geschwindigkeit von bis zu 55 Meilen pro Stunde fliegen.

Türkei Sinne

Vision: Die Augen eines Truthahns befinden sich auf gegenüberliegenden Seiten seines Kopfes. Die Position der Augen ermöglicht es dem Tier, zwei Objekte gleichzeitig zu sehen, begrenzt jedoch seine Tiefenwahrnehmung. Truthähne haben ein weites Sichtfeld und können durch Bewegen ihres Halses ein 360-Grad-Sichtfeld erhalten.

Hören: Truthähne haben keine äußeren Ohrstrukturen wie Gewebeklappen oder Kanäle, um das Hören zu unterstützen. Sie haben kleine Löcher im Kopf hinter den Augen. Truthähne haben einen ausgeprägten Gehörsinn und können Geräusche aus einer Entfernung von bis zu einer Meile lokalisieren.

Berührung: Truthähne reagieren sehr empfindlich auf Berührungen in Bereichen wie Schnabel und Füßen. Diese Empfindlichkeit ist nützlich, um Nahrung zu erhalten und zu manövrieren.

Geruch und Geschmack: Truthähne haben keinen hoch entwickelten Geruchssinn. Die Region des Gehirns, die die Geruchsbildung steuert, ist relativ klein. Es wird angenommen, dass auch ihr Geschmackssinn unterentwickelt ist. Sie haben weniger Geschmacksknospen als  Säugetiere und können Salz-, Süß-, Säure- und Bittergeschmack erkennen.

 

Fakten und Statistiken zur Türkei

Laut der National Turkey Federation essen 95 Prozent der befragten Amerikaner während des Erntedankfestes Truthahn. Sie schätzen auch, dass an jedem Erntedankfest etwa 45 Millionen Puten konsumiert werden. Dies entspricht etwa 675 Millionen Pfund Truthahn. Wenn dies gesagt wird, würde man denken, dass der November der National Turkey Lovers ‚Month sein würde. Es ist jedoch der Monat Juni, der eigentlich Truthahnliebhabern gewidmet ist. Die Größe der Puten reicht von kleinen Friteusen (5 bis 10 Pfund) bis zu größeren Puten mit einem Gewicht von über 40 Pfund. Große Urlaubsvögel bedeuten normalerweise eine ganze Menge Reste. Laut dem Minnesota Turkey Research and Promotion Council sind die fünf beliebtesten Arten, Putenreste zu servieren, Sandwiches, Suppen oder Eintöpfe, Salate, Aufläufe und Pfannengerichte.

Ressourcen:
Dickson, James G. Die wilde Türkei: Biologie und Management . Mechanicsburg: Stackpole Books, 1992. Drucken.
„Minnesota Türkei.“ Minnesota Turkey Growers Association , http://minnesotaturkey.com/turkeys/.
„Fakten und Statistiken zur Türkei.“ Landwirtschaftsministerium von Nebraska , http://www.nda.nebraska.gov/promotion/poultry_egg/turkey_stats.html.
„Türkei Geschichte & Wissenswertes“ National Turkey Federation , http://www.eatturkey.com/why-turkey/history .

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