Geschichte & Kultur

Die Geschichte der Zuckerstangen

Die Geschichte der Zuckerstangen

Fast jeder Lebende war mit der harten rot-weißen Süßigkeit mit dem gebogenen Ende, bekannt als Zuckerstange, vertraut, aber nur wenige Menschen wissen, wie lange es diese beliebte Leckerei schon gibt. Ob Sie es glauben oder nicht, der Ursprung der Zuckerstange reicht tatsächlich Hunderte von Jahren zurück, als Süßwarenhersteller, sowohl Profis als auch Amateure, harte Zuckerstangen als Lieblingskonfekt herstellten.

Es war zu Beginn des 17. Jahrhunderts, als Christen in Europa begannen, Weihnachtsbäume als Teil ihrer Weihnachtsfeier zu verwenden. Die Bäume wurden oft mit Lebensmitteln wie Keksen und manchmal Zucker-Bonbons geschmückt. Die ursprüngliche Weihnachtsbaum-Süßigkeit war ein gerader Stock und von vollständig weißer Farbe.

 

Rohrform

Der erste historische Hinweis auf die bekannte Rohrform stammt jedoch aus dem Jahr 1670. Der Chorleiter des Kölner Doms bog die Zuckerstangen zunächst in Rohrform, um den Stab eines Hirten darzustellen. Die ganz weißen Zuckerstangen wurden dann während der langatmigen Krippen an Kinder verteilt.

Der Brauch der Geistlichen, während des Weihnachtsgottesdienstes Zuckerstangen zu verteilen, verbreitete sich schließlich in ganz Europa und später in Amerika. Zu der Zeit waren die Stöcke noch weiß, aber manchmal fügten die Süßwarenhersteller Zuckerrosen hinzu, um die Stöcke weiter zu dekorieren. 1847 erschien der erste historische Hinweis auf die Zuckerstange in Amerika, als ein deutscher Einwanderer namens August Imgard den Weihnachtsbaum in seinem Haus in Wooster, Ohio, mit Zuckerstangen schmückte.

 

Streifen

Ungefähr 50 Jahre später erschienen die ersten rot-weiß gestreiften Zuckerstangen. Niemand weiß, wer genau die Streifen erfunden hat, aber basierend auf historischen Weihnachtskarten wissen wir, dass vor dem Jahr 1900 keine gestreiften Zuckerstangen erschienen sind. Illustrationen von gestreiften Zuckerstangen tauchten erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf. Zu dieser Zeit begannen die Süßwarenhersteller, ihren Zuckerstangen Pfefferminz- und Wintergrünaromen hinzuzufügen, und diese Aromen wurden bald als traditionelle Favoriten akzeptiert.

1919 begann ein Süßigkeitenhersteller namens Bob McCormack mit der Herstellung von Zuckerstangen. Und Mitte des Jahrhunderts wurde seine Firma Bob’s Candies weithin bekannt für ihre Zuckerstangen. Anfangs mussten die Stöcke von Hand gebogen werden, um die „J“ -Form zu erhalten. Das änderte sich mit Hilfe seines Schwagers Gregory Keller, der die Maschine zur Automatisierung der Zuckerstangenproduktion erfand.

 

Legenden und Mythen

Es gibt viele andere Legenden und religiöse Überzeugungen rund um die bescheidene Zuckerstange. Viele von ihnen zeigen die Zuckerstange als geheimes Symbol für das Christentum in einer Zeit, in der Christen unter bedrückenderen Umständen lebten.

Es wurde behauptet, dass der Stock wie ein „J“ für „Jesus“ geformt war und dass die rot-weißen Streifen das Blut und die Reinheit Christi darstellten. Die drei roten Streifen sollen auch die Heilige Dreifaltigkeit symbolisieren, und die Härte der Süßigkeiten war das Fundament der Kirche auf festem Fels. Der Pfefferminzgeschmack der Zuckerstange stellte die Verwendung von Ysop dar, einem Kraut, auf das im Alten Testament Bezug genommen wird.

Es gibt jedoch keine historischen Beweise, die diese Behauptungen stützen, obwohl einige es angenehm finden, sie zu betrachten. Wie bereits erwähnt, gab es Zuckerstangen erst im 17. Jahrhundert, was einige dieser Behauptungen unwahrscheinlich macht.

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