Sozialwissenschaften

Feste: Die Archäologie und Geschichte des Feierns von Lebensmitteln

Das Schlemmen, lose definiert als der öffentliche Konsum einer aufwändigen Mahlzeit, die oft von Unterhaltung begleitet wird, ist ein Merkmal der meisten alten und modernen Gesellschaften. Hayden und Villeneuve definierten kürzlich das Schlemmen als „das Teilen von speziellem Essen (in Qualität, Zubereitung oder Quantität) durch zwei oder mehr Personen für ein spezielles (nicht alltägliches) Ereignis“.

Das Schlemmen hängt mit der Kontrolle der Lebensmittelproduktion zusammen und wird oft als Medium für soziale Interaktion angesehen, das sowohl als Mittel zur Schaffung von Prestige für den Gastgeber als auch zur Schaffung von Gemeinsamkeiten innerhalb einer Gemeinschaft durch das Teilen von Lebensmitteln dient. Darüber hinaus erfordert das Schlemmen Planung, wie Hastorf betont: Ressourcen müssen gehortet. Arbeitsvorbereitungen und Aufräumarbeiten müssen verwaltet, spezielle Servierteller und Utensilien müssen erstellt oder ausgeliehen werden.

Zu den Zielen, die durch das Schlemmen erreicht werden, gehören das Bezahlen von Schulden, das Zeigen von Opulenz, das Gewinnen von Verbündeten, das Erschrecken von Feinden, das Aushandeln von Krieg und Frieden, das Feiern von Übergangsriten, das Kommunizieren mit den Göttern und das Ehren der Toten. Für Archäologen ist das Schlemmen die seltene rituelle Aktivität, die in den archäologischen Aufzeichnungen zuverlässig identifiziert werden kann.

Hayden (2009) hat argumentiert, dass das Schlemmen im Hauptkontext der Domestizierung betrachtet werden sollte: Die Domestizierung von Pflanzen und Tieren verringert das mit dem Jagen und Sammeln verbundene Risiko und ermöglicht die Schaffung von Überschüssen. Er führt weiter aus, dass die Erfordernisse des Festes in der Altsteinzeit und im Mittelsteinzeit den Anstoß zur Domestizierung gaben: Das früheste Fest, das bisher identifiziert wurde, stammt aus der peri-landwirtschaftlichen natufianischen Zeit und besteht ausschließlich aus wilden Tieren.

 

Früheste Konten

Die frühesten Hinweise auf ein Festmahl in der Literatur stammen aus einem sumerischen Mythos [3000-2350 v. Chr.], In dem der Gott Enki der Göttin Inanna Butterkuchen und Bier anbietet . Ein Bronzegefäß aus der Shang-Dynastie [1700-1046 v. Chr.] In China zeigt Anbeter, die ihren Vorfahren Wein. Suppe und frisches Obst anbieten . Homer [8. Jahrhundert v. Chr.] Beschreibt mehrere Feste in der Ilias und der Odyssee , darunter das berühmte Poseidon-Fest in Pylos. Um 921 n. Chr. Berichtete der arabische Reisende Ahmad ibn Fadlan über ein Begräbnisfest mit einer Bootsbestattung in einer Wikinger-Kolonie im heutigen Russland.

Archäologische Beweise für Feste wurden auf der ganzen Welt gefunden. Der älteste mögliche Beweis für ein Festmahl befindet sich am natufianischen Ort der Hilazon Tachtit-Höhle, wo Beweise darauf hindeuten, dass vor etwa 12.000 Jahren ein Fest bei der Beerdigung einer älteren Frau durchgeführt wurde. Einige neuere Studien umfassen das neolithische Rudston Wold (2900–2400 v. Chr.); Mesopotamian Ur (2550 v. Chr.); Buena Vista, Peru (2200 v. Chr.); Minoischer Petras, Kreta (1900 v. Chr.); Puerto Escondido, Honduras (1150 v. Chr.); Cuauhtémoc, Mexiko (800-900 v. Chr.); Swahili-Kultur Chwaka, Tansania (700–1500 n. Chr.); Mississippian Moundville. Alabama (1200-1450 n. Chr.); Hohokam Marana, Arizona (1250 n. Chr.); Inca Tiwanaku, Bolivien (1400-1532 n. Chr.); und Eisenzeit Hueda, Benin (1650-1727 n. Chr.).

 

Anthropologische Interpretationen

Die Bedeutung des Schlemmens hat sich in anthropologischer Hinsicht in den letzten 150 Jahren erheblich verändert. Die frühesten Beschreibungen verschwenderischer Feste veranlassten die europäischen Kolonialverwaltungen, die Verschwendung von Ressourcen abfällig zu kommentieren, und traditionelle Feste wie der Potlatch in British Columbia und Viehopfer in Indien wurden von den Regierungen im späten neunzehnten bis frühen zwanzigsten Jahrhundert völlig verboten.

Franz Boas, der Anfang der 1920er Jahre schrieb, beschrieb das Schlemmen als eine rationale wirtschaftliche Investition für Personen mit hohem Status. In den 1940er Jahren konzentrierten sich die vorherrschenden anthropologischen Theorien auf das Schlemmen als Ausdruck des Wettbewerbs um Ressourcen und als Mittel zur Steigerung der Produktivität. In den 1950er Jahren schrieb Raymond Firth, dass das Schlemmen die soziale Einheit fördere, und Malinowski behauptete, dass das Schlemmen das Ansehen oder den Status des Festgebers erhöhe.

In den frühen 1970er Jahren argumentierten Sahlins und Rappaport, dass das Schlemmen ein Mittel sein könnte, um Ressourcen aus verschiedenen spezialisierten Produktionsbereichen neu zu verteilen.

 

Festkategorien

In jüngerer Zeit sind die Interpretationen nuancierter geworden. Hastorf zufolge ergeben sich aus der Literatur drei breite und sich überschneidende Kategorien von Festen: feierlich / gemeinschaftlich; Kunden-Kunde; und Status- / Anzeigefeste.

Feste sind Wiedervereinigungen zwischen Gleichen: Dazu gehören Hochzeits- und Erntefeste, Gartengrills und Potluck-Abendessen. Das Patron-Client-Fest ist, wenn der Geber und der Empfänger eindeutig identifiziert sind und der Gastgeber erwartet, dass er seinen Reichtum verteilt. Statusfeste sind ein politisches Mittel, um Statusunterschiede  zwischen Gastgeber und Teilnehmern zu schaffen oder zu verstärken  . Exklusivität und Geschmack werden betont: Luxusgerichte und exotische Speisen werden serviert.

 

Archäologische Interpretationen

Während Archäologen oft auf anthropologischer Theorie basieren, vertreten sie auch eine diachrone Sichtweise: Wie ist das Schlemmen entstanden und hat sich im Laufe der Zeit verändert? Das Ergebnis von anderthalb Jahrhunderten Studien hat eine Vielzahl von Begriffen hervorgebracht, darunter das Binden von Festen an die Einführung von Lagerung, Landwirtschaft, Alkohol, Luxuslebensmitteln, Keramik und die Beteiligung der Öffentlichkeit am Bau von Denkmälern.

Feste sind archäologisch am leichtesten zu identifizieren, wenn sie bei Bestattungen stattfinden, und die Beweise bleiben erhalten, wie die königlichen Bestattungen in Ur, die eisenzeitliche Heuenberg-  Bestattung in Hallstatt  oder die Terrakotta-Armee der Qin-Dynastie in China  . Akzeptierte Beweise für Feste, die nicht speziell mit Bestattungsereignissen verbunden sind, umfassen die Bilder des Festverhaltens in ikonografischen Wandgemälden oder Gemälden. Der Inhalt von Midden-Ablagerungen, insbesondere die Menge und Vielfalt von Tierknochen oder exotischen Nahrungsmitteln, wird als Indikator für den Massenkonsum akzeptiert. Das Vorhandensein mehrerer  Speichermerkmale  in einem bestimmten Segment eines Dorfes wird ebenfalls als bezeichnend angesehen. Bestimmte Gerichte, hoch dekorierte, große Servierplatten oder Schalen, werden manchmal als Beweis für das Schlemmen angesehen.

Architektonische Konstruktionen – Plätze. erhöhte Plattformen, Langhäuser – werden oft als öffentliche Räume beschrieben, in denen möglicherweise Feste stattgefunden haben. An diesen Orten wurden Bodenchemie, Isotopenanalyse und Rückstandsanalyse verwendet, um die Unterstützung für vergangene Feste zu stärken.

 

Quellen

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