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Sollte ich einen Abschluss in Hospitality Management machen?

Ein Hospitality Management-Abschluss ist ein akademischer Abschluss, der Studenten verliehen wird, die ein College-, Universitäts- oder Business School- Programm mit Schwerpunkt auf Hospitality Management abgeschlossen haben. Die Studierenden dieser Spezialisierung studieren die Hotellerie oder insbesondere die Planung, Organisation, Leitung und Kontrolle der Hotellerie. Die Hotellerie ist eine Dienstleistungsbranche und umfasst Branchen wie Reisen und Tourismus, Unterkunft, Restaurants und Bars.

 

Benötigen Sie einen Abschluss in Hospitality Management?

Ein Abschluss ist nicht immer erforderlich, um im Bereich Hospitality Management zu arbeiten. Es gibt viele Einstiegspositionen, für die lediglich ein Abitur oder ein gleichwertiges Zeugnis erforderlich ist. Ein Abschluss kann den Studenten jedoch einen Vorteil verschaffen und kann insbesondere bei der Sicherung fortgeschrittener Positionen hilfreich sein.

 

Lehrplan für Hotelmanagement

Obwohl der Lehrplan je nach Studienniveau und dem von Ihnen besuchten Hospitality Management-Programm variieren kann, gibt es einige Fächer, die Sie während Ihres Studiums erwarten können. Dazu gehören Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Betriebsmanagement. Marketing, Kundendienst, Buchhaltung im Gastgewerbe, Einkauf und Kostenkontrolle.

 

Arten von Hospitality Management-Abschlüssen

Es gibt vier Grundtypen von Abschlüssen im Bereich Hospitality Management, die an einem College, einer Universität oder einer Business School erworben werden können:

    • Associate Degree in Hospitality Management : Ein Associate Degree-Programm in Hospitality Management umfasst in der Regel allgemeinbildende Kurse sowie mehrere Kurse, die speziell dem Hospitality Management gewidmet sind. Diese Programme dauern normalerweise zwei Jahre. Nach dem Erwerb eines Associate Degree können Sie eine Einstiegsbeschäftigung im Bereich Hospitality Management anstreben oder einen Bachelor-Abschluss in Hospitality Management oder einem verwandten Bereich erwerben.
    • Bachelor-Abschluss in Hospitality Management : Wenn Sie noch keinen Associate Degree erworben haben, dauert ein Bachelor-Abschluss in Hospitality Management ungefähr vier Jahre. Sie können zusätzlich zu den Kursen zum Thema Hospitality Management auch eine Reihe von allgemeinbildenden Kursen belegen.
    • Master-Abschluss in Hospitality Management : Ein Master-Abschluss in Hospitality Management umfasst selten allgemeinbildende Kurse. Sie können jedoch davon ausgehen, dass Sie Kernkurse belegen, die sich auf Ihr Hauptfach konzentrieren, und Sie haben möglicherweise die Möglichkeit, Ihre Wahlfächer so zu wählen, dass Sie sich auf einen bestimmten Bereich des Hotelmanagements spezialisieren können. Die meisten Masterstudiengänge dauern zwei Jahre, an einigen Business Schools gibt es jedoch einjährige Studiengänge.

 

  • Promotion in Hospitality Management : Ein Promotionsprogramm in Hospitality Management beinhaltet viel Forschung sowie eine Abschlussarbeit. Diese Programme dauern in der Regel drei bis fünf Jahre. Die Programmdauer kann jedoch je nach Schule und bereits erworbenen Abschlüssen variieren.

 

Karrieremöglichkeiten im Bereich Hospitality Management

Es gibt viele verschiedene Arten von Karrieren, die mit einem Abschluss in Hotelmanagement verfolgt werden können. Sie können sich dafür entscheiden, General Manager zu werden. Sie können sich auch auf einen bestimmten Bereich spezialisieren, z. B. auf die Verwaltung von Unterkünften, die Verwaltung von Verpflegungsdiensten oder die Verwaltung von Casinos. Einige andere Optionen können die Eröffnung eines eigenen Restaurants, die Arbeit als Veranstaltungsplaner oder eine Karriere im Bereich Reisen oder Tourismus umfassen.

Sobald Sie Erfahrung in der Hotellerie haben, ist es definitiv möglich, in fortgeschrittenere Positionen aufzusteigen. Sie können sich auch innerhalb der Branche bewegen. Sie könnten beispielsweise als Unterkunftsmanager arbeiten und dann relativ einfach zu Restaurantmanagement oder Eventmanagement wechseln.

 

Berufsbezeichnungen für Absolventen des Hotelmanagements

Einige beliebte Berufsbezeichnungen für Personen mit einem Abschluss in Hotelmanagement sind:

    • Lodging Manager: Lodging Manager überwachen den Betrieb von Hotels, Motels und anderen Arten von Resorts. Sie können als General Manager, Revenue Manager, Front Office Manager oder Convention Area Manager arbeiten.
    • Restaurantmanager: Restaurantmanager (manchmal auch als Food-Service-Manager bezeichnet) überwachen den Restaurantbetrieb. Sie können das Restaurant besitzen oder für jemand anderen arbeiten. Zu den Aufgaben gehören die Überwachung der Lebensmittelsicherheit, die Einstellung und Entlassung von Personal, die Bestellung von Inventar, die Überwachung der Arbeits- und Inventarkosten, Marketing und Werbung sowie die Buchhaltung von Restaurants.
    • Casino Manager: Casino Manager überwachen den Casino Betrieb. Sie können als General Manager, Gaming Supervisors, Food Service Manager, Customer Relations Manager oder Convention Manager arbeiten.
    • Kreuzfahrtdirektor : Kreuzfahrtdirektoren überwachen den Betrieb auf einem Kreuzfahrtschiff. Ihre Aufgaben können die Planung von Aktivitäten, die Planung, öffentliche Ankündigungen und die Durchführung von Concierge-Diensten umfassen.
    • Concierge: Ein Concierge arbeitet an einem speziellen Schalter im Hotel. Ihr vorrangiges Ziel ist es, die Kunden zufrieden zu stellen. Dies kann das Reservieren, das Teilen von Informationen über das Hotel, das Sichern von Gegenständen, die ein Hotelgast benötigt, und das Lösen von Beschwerden umfassen.

 

  • Reisebüro: Reisebüros helfen Menschen bei der Urlaubsplanung. Sie führen in der Regel Recherchen durch und reservieren im Namen ihres Kunden. Reisebüros können als unabhängige Vertragspartner arbeiten. Sie können auch für bestehende Reisebüros arbeiten.

 

Beitritt zu einer professionellen Organisation

Der Beitritt zu einer professionellen Organisation ist ein guter Weg, um sich stärker in der Hotellerie zu engagieren. Dies können Sie vor oder nach Ihrem Abschluss in Hotelmanagement tun. Ein Beispiel für eine Berufsorganisation in der Hotellerie ist die  American Hotel and Lodging Association  (AHLA), eine nationale Vereinigung, die alle Bereiche der Beherbergungsbranche vertritt. Mitglieder sind Studenten des Hotelmanagements, Hoteliers, Hausverwalter, Universitätsfakultäten und andere, die an der Hotellerie beteiligt sind. Die AHLA-Website bietet Informationen zu Karrieren, Ausbildung und vielem mehr.

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