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Die Fakten über Trockeneis

Trockeneis ist die feste Form von festem Kohlendioxid, CO 2 . Einige der folgenden Fakten über Trockeneis helfen Ihnen, bei der Arbeit damit sicher zu sein – und andere machen einfach Spaß, sie zu kennen.

 

Trockeneis Fakten

    • Trockeneis, manchmal auch „Cardice“ genannt, ist festes Kohlendioxid .
    • Trockeneis ist extrem kalt (-109,3 ° F oder -78,5 ° C). Bei dieser Temperatur Trockeneis sublimiert von einem festen Zustand in einen gasförmigen Zustand oder erfährt Abscheidung von Gas zu Feststoff. Trockeneis muss in eine Hochdruckumgebung gebracht werden, um flüssiges Kohlendioxid zu bilden.
    • Die erste veröffentlichte Beobachtung von Trockeneis erfolgte 1835 durch den französischen Chemiker Charles Thilorier, der die Bildung von Trockeneis beim Öffnen eines Behälters mit flüssigem Kohlendioxid feststellte .
    • Trockeneis ähnelt Schnee oder Wassereis. Es wird normalerweise als Brocken oder Pellets verkauft, die weiß erscheinen, weil Wasserdampf aus der Luft leicht auf der Oberfläche gefriert. Während es etwas wie gewöhnliches Wassereis aussieht, wird es als „trocken“ bezeichnet, da es keine flüssige Zwischenphase gibt.
    • Die Trockeneisdichte liegt normalerweise zwischen 1,2 und 1,6 kg / dm 3 .
    • Das Molekulargewicht von Trockeneis beträgt 44,01 g / Mol.
    • Trockeneis ist unpolar mit einem Dipolmoment von Null. Es hat eine geringe thermische und elektrische Leitfähigkeit.
    • Das spezifische Gewicht von Trockeneis beträgt 1,56 (Wasser=1). Trockeneis sinkt im Wasser und auf den Boden von Getränken.

 

  • Während der weiße Dampf, der bei der Sublimation von Trockeneis freigesetzt wird, etwas Kohlendioxid enthält, entsteht meistens Wassernebel, wenn das kühle Gas Wasser aus der Luft kondensiert.
  • Wenn dem Essen Trockeneis zugesetzt wird – wie bei der Herstellung von Eiscreme oder beim Einfrieren von Früchten -, karbonisiert das Kohlendioxid die Flüssigkeit und kann mit Wasser unter Bildung von verdünnter Kohlensäure reagieren, die einen sauren oder sauren Geschmack verleiht.
  • Wenn Trockeneis sublimiert, vermischt sich ein Teil des Kohlendioxidgases sofort mit Luft, ein Teil des kalten, dichten Gases sinkt jedoch. Die Kohlendioxidkonzentrationen nehmen in Bodennähe eines Raumes zu, in dem viel Trockeneis verwendet wird.

 

Trockeneissicherheit

  • Kontakt mit Trockeneis kann zu Erfrierungen und Kaltverbrennungen führen. Vermeiden Sie direkten Kontakt zwischen Trockeneis und Haut, Augen oder Mund.
  • Verwenden Sie beim Umgang mit Trockeneis immer ordnungsgemäß isolierte Handschuhe.
  • Verwenden Sie Trockeneis immer an einem gut belüfteten Ort. Obwohl Trockeneis und Kohlendioxid ungiftig sind, kann die Verwendung von Trockeneis eine Gefahr für die Atemwege darstellen , da es in Bodennähe sinken und Luft verdrängen kann. Wenn es sich mit der Luft vermischt, enthält jeder Atemzug mehr Kohlendioxid (weniger Sauerstoff).
  • Trockeneis nicht essen oder schlucken.
  • Verschließen Sie Trockeneis niemals in Gläsern oder anderen geschlossenen Behältern. Der Druckaufbau kann zu Bruch oder Platzen führen.

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