Wissenschaft

Stoffwechseldefinition in der Chemie

Metabolismus ist die Menge der biochemischen Reaktionen beteiligt bei der Speicherung von Kraftstoffmolekülen und Umwandeln Brennstoffmoleküle in Energie. Der Stoffwechsel kann sich auch auf die Abfolge biochemischer Reaktionen beziehen, die Verbindungen in einer lebenden Zelle eingehen. Das Wort „Stoffwechsel“ kommt vom griechischen Wort metabolē , was „Veränderung“ bedeutet.

 

Anabolismus und Katabolismus

Stoffwechsel oder Stoffwechselreaktionen umfassen anabole Reaktionen und katabolische Reaktionen. Anabole Reaktionen synthetisieren oder bauen Verbindungen wie Proteine, Nukleinsäuren. Kohlenhydrate und Lipide auf. Katabolische Reaktionen zerlegen komplexe Moleküle in einfachere und setzen dabei häufig Energie frei. Ein gutes Beispiel für eine katabolische Reaktion ist der Abbau von Glucose in Pyruvat durch Zellatmung.

 

Funktionen des Stoffwechsels

Der Stoffwechsel erfüllt drei Schlüsselfunktionen:

  1. Es wandelt Lebensmittel in die Energie um, die für den Betrieb der Zelle und des Körpers erforderlich ist.
  2. Es wandelt Lebensmittel in Bausteine ​​um, aus denen Moleküle hergestellt werden, die Zelle und Körper benötigen.
  3. Es beseitigt stickstoffhaltige Abfälle.

 

Geschichte

Das Studium des Stoffwechsels geht zumindest auf die Zeit der alten Griechen zurück. Aristoteles ‚The Parts of Animals beschrieb den Prozess der Umwandlung von Nahrungsmitteln in verwendbare Materialien, die Freisetzung von Wärme bei der Verwendung von Nahrungsmitteln und die Ausscheidung von Urin und Kot. Im Jahr 1260 beschrieb Ibn al-Nafis in seiner Arbeit Al-Risalah al-Kaniliyyah fil Siera al-Nabawiyyah (Die Abhandlung von Kamil über die Biographie des Propheten) den ständigen Aufbau und die Auflösung innerhalb des Körpers. Santorio Santorio führte 1614 kontrollierte Experimente zum Stoffwechsel durch, die er in seinem Buch Ars de statica medicina skizzierte . Die chemischen Mechanismen des Stoffwechsels wurden erst im 19. Jahrhundert wirklich verstanden, während die Strukturen der Moleküle erst im 20. Jahrhundert bekannt wurden.

 

Quellen

  • Berg, J.; Tymoczko, J.; Stryer, L. (2002). Biochemie . WH Freeman und Company. ISBN 0-7167-4955-6.
  • Rose, S.; Mileusnic, R. (1999). Die Chemie des Lebens . Pinguin-Pressewissenschaft. ISBN 0-14-027273-9.

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