Wissenschaft

Was ist die Definition von Brausetabletten in der Chemie?

Aufschäumen ist Schäumen oder Sprudeln, das sich aus der Entwicklung eines Gases aus einem Feststoff oder einer Flüssigkeit ergibt . Der Begriff kommt vom lateinischen Verb fervere , was „kochen“ bedeutet. Das Wort „Gärung“ hat die gleiche Quelle.

Das am häufigsten beim Aufbrausen freigesetzte Gas ist Kohlendioxid. Stickstoffgas kann jedoch in Flüssigkeiten gelöst werden, um kleinere Blasen zu erzeugen.

 

Beispiele für Brausetabletten

Häufige Beispiele für Brausetabletten sind Blasen und Schaum aus Champagner, kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken und Bier. Es kann bei der Reaktion zwischen Salzsäure und Kalkstein oder zwischen HCl und einem Antacida-Tisch beobachtet werden.

 

Quellen

  • Baxter, E. Denise; Hughes, Paul S. (2001). Bier: Qualitäts-, Sicherheits- und Ernährungsaspekte. Royal Society of Chemistry . p. 22. ISBN 9780854045884.
  •  G. Liger-Belair et al. (1999). „Untersuchung des Aufbrausens in einem Glas Champagner: Häufigkeit der Blasenbildung, Wachstumsraten und Geschwindigkeiten aufsteigender Blasen“. Am. J. Enol. Vitic . 50: 3 317–323.

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