Wissenschaft

Dekantierungsdefinition in der Chemie

Im Alltag wird der Begriff Dekantieren normalerweise mit Wein assoziiert. Das Dekantieren ist auch ein chemisches Laborverfahren, mit dem Gemische getrennt werden .

In seiner einfachsten Form bedeutet dies lediglich, dass sich eine Mischung aus Feststoffen und Flüssigkeiten oder zwei nicht mischbaren Flüssigkeiten durch die Schwerkraft absetzen und trennen kann. Dieser Vorgang kann ohne die Hilfe einer Zentrifuge langsam und langwierig sein. Sobald sich die Mischungskomponenten getrennt haben, wird die leichtere Flüssigkeit abgegossen, wobei die schwerere Flüssigkeit oder der schwerere Feststoff zurückbleibt. Typischerweise bleibt eine kleine Menge der leichteren Flüssigkeit zurück.

Unter Laborbedingungen werden kleine Mengen von Gemischen in Reagenzgläsern dekantiert. Wenn die Zeit keine Rolle spielt, wird das Reagenzglas in einem Reagenzglasgestell in einem Winkel von 45 Grad gehalten. Dadurch können die schwereren Partikel die Seite des Reagenzglases hinuntergleiten, während die leichtere Flüssigkeit einen Weg nach oben finden kann. Wenn das Reagenzglas vertikal gehalten würde, könnte die schwerere Mischungskomponente das Reagenzglas blockieren und die leichtere Flüssigkeit beim Aufsteigen nicht passieren lassen.

Eine Zentrifuge kann die Trenngeschwindigkeit beschleunigen, indem sie einen starken Anstieg der Schwerkraft simuliert.

 

Einige Mischungen, die dekantiert werden können

  • Öl und Wasser: Öl schwimmt auf Wasser. Durch Dekantieren der Mischung kann das Öl aus dem Wasser gegossen werden.
  • Benzin oder Kerosin und Wasser:  Diese Mischung ist ein Beispiel, das häufig als Sicherheitsrisiko angeführt wird. Das Dekantieren einer Mischung mit brennbaren Lösungsmitteln kann gefährlich sein, da das brennbare Material verdampft und gefährliche Dämpfe bildet.
  • Schmutz und Wasser:  Schlammiges Wasser kann durch Dekantieren beseitigt werden. Der Boden sinkt auf den Boden des Rohrs und das klare Wasser kann abgegossen werden.
  • Wein:  Sedimente aus dem Fermentationsprozess können einen unerwünschten Geschmack erzeugen. Wein wird dekantiert, um den Wein von diesen Sedimenten zu trennen.
  • Sahne und Milch:  Sahne wird durch Dekantieren von Milch getrennt. Die Sahne steigt auf die Milchmischung und lässt sich leicht abschöpfen.
  • Blut und Plasma:  Für diese Dekantierung ist eine Zentrifuge erforderlich. Plasma kann durch Dekantieren aus dem Blut entfernt werden.

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