Wissenschaft

Wie man kristallklare Eiswürfel macht

Warum nicht klares Eis machen, während Sie im dunklen Eis leuchten lassen? Es ist ein „Trick“, klare Eiswürfel herzustellen, aber es ist nicht kompliziert und erfordert keine teure Restaurant-Eismaschine. Sie benötigen reines Wasser und müssen steuern, wie es abkühlt.

Die Eismaschine in einem typischen Gefrierschrank zu Hause hat einen Wasserfilter, produziert aber normalerweise undurchsichtiges Eis. Dies liegt daran, dass das Wasser nicht mit der richtigen Geschwindigkeit abkühlt, um klares Eis zu erzeugen, oder dass sich viel Luft im Wasser befindet. Klares Eis kann leicht mit Wasser in Flaschen hergestellt werden. das durch Umkehrosmose  oder  Destillation gereinigt wurde. Sie können jedoch klares Eis aus Leitungswasser herstellen. Kochen Sie dazu das Wasser, um den größten Teil der gelösten Luft zu entfernen. Idealerweise möchten Sie das Wasser kochen, abkühlen lassen und dann erneut aufkochen. Aber Sie sollten in der Lage sein, gute Ergebnisse zu erzielen, wenn Sie das Wasser nur einmal kochen. Lassen Sie das Wasser leicht abkühlen, um das Risiko von Verbrennungen zu minimieren. Gießen Sie es dann in eine Eiswürfelschale und stellen Sie es in den Gefrierschrank.

Sie können also klares Eis herstellen, indem Sie gefiltertes Wasser kochen und einfrieren. Die Abkühlrate ist jedoch auch wichtig. Wenn das Eis zu langsam gefriert, ist das Ergebnis unten milchig und oben klar. Leider haben Sie nicht viel Kontrolle über die Abkühlrate des Gefrierschranks. Sie können mit der Starttemperatur des Wassers spielen, bis Sie die gewünschten Ergebnisse erzielen.

Was kann man mit klarem Eis machen? Eine Sache, die Sie tun können, ist, es als Lupe zu verwenden. Zur Not können Sie eine Eislinse verwenden, um ein Feuer zu entfachen. Wenn Sie den Geschmack von Chinin nicht mögen, schmeckt klares Eis in Getränken viel besser als glühendes Eis .

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