Bildende Kunst

Die Küche der Galeere oder des Korridors: Anordnung und Maße

Die Pantryküche, manchmal auch als „Korridor“ -Küche bezeichnet, ist in Wohnungen und älteren, kleineren Häusern, in denen eine expansivere L-förmige oder offene Küche nicht praktikabel ist, sehr verbreitet . Dies wird als effizientes Design angesehen, das am besten für Häuser mit Einzelbenutzern oder möglicherweise Paaren geeignet ist. Ein Haus, in dem mehrere Köche regelmäßig gleichzeitig Essen zubereiten, erfordert eine sorgfältig geplante Pantryküche. In einigen Fällen kann eine Pantryküche eine ziemlich große Grundfläche haben, obwohl sie immer noch die gleichen Proportionen aufweist.

 

Die wesentliche Form

Die wesentliche Form einer Pantryküche ist ein schmaler rechteckiger Raum, in dem sich die meisten Geräte und Arbeitsplatten entlang der beiden langen Wände befinden. Die Stirnwände sind mit Eingangstüren oder Fenstern versehen. Der Begriff „Galeere“ wird wegen der Ähnlichkeit mit der Form der Kochräume in Schiffsküchen verwendet.

 

Grundabmessungen

  • Eine Pantryküche kann beliebig lang sein, indem die Küche in mehrere Arbeitsbereiche unterteilt wird. Die Länge einer Arbeitszone in einer Pantryküche (z. B. dem Arbeitsdreieck) sollte maximal acht Fuß betragen.
  • Die Breite einer Pantryküche sollte sieben bis 12 Fuß betragen, wobei zwischen den gegenüberliegenden Arbeitsplatten mindestens drei Fuß liegen sollten. Ein Fußabstand von drei Fuß zwischen den Arbeitsplatten ist ein absolutes Minimum und am besten für Einzelküchen reserviert. Vier bis fünf Fuß zwischen Arbeitsplatten ist optimal.

 

Grundlegende Designelemente

Arbeitsplatten

  • Beinhaltet zwei Arbeitsplatten an gegenüberliegenden Wänden in der optimalen Arbeitsplattenhöhe  (im Allgemeinen 36 Zoll hoch).
  • Jede Arbeitsplatte sollte relativ gleich lang sein, um eine maximale Arbeitsfläche und ansprechende visuelle Proportionen zu gewährleisten.

Schränke

  • Es sollten optimale Schrankhöhen verwendet werden, sofern keine besonderen Überlegungen vorliegen. Im Allgemeinen bedeutet dies 36 Zoll hohe Unterschränke, wobei die oberen Wandschränke bei 54 Zoll über dem Boden beginnen.
  • Unterschränke sollten mindestens 24 Zoll tief sein und über einen ausreichenden Trittraum für die Zehen verfügen  .
  • Oberschränke sollten verwendet werden, wenn zusätzlicher Stauraum benötigt wird. In den Räumen über dem Kühlschrank und dem Herd können spezielle Schränke untergebracht werden, die für diese Räume ausgelegt sind.
  • Über dem Waschbecken dürfen keine oberen Schränke aufgestellt werden.

Das Arbeitsdreieck

  • Das traditionelle Arbeitsdreieck in der Küche. die Anordnung der Hauptbereiche für Kochen, Aufbewahren und Zubereitung von Speisen – sollte ein gleichseitiges Dreieck sein, wobei jeder Arm die gleiche Länge hat. Unregelmäßige Dreiecke sind in Küchen in der Kombüse unangenehm.
  • Im Arbeitsdreieck sollte das einzelne Element ungefähr gegenüber den Elementen an der gegenüberliegenden Wand zentriert sein. Es hat sich gezeigt, dass dies die effizienteste Arbeitsanordnung schafft.
  • Ein Side-by-Side-Kühlschrank kann als zentrales Element des Dreiecks verwendet werden. Wenn Sie jedoch einen Standardkühlschrank verwenden, positionieren Sie ihn als eines der Elemente an der Wand mit zwei Elementen.
  • Das Scharnier des Kühlschranks sollte an der Außenecke des Dreiecks angebracht werden, damit sich das Gerät von der Mitte des Dreiecks aus öffnet.
  • Wenn das Arbeitsdreieck aus Platzgründen schmal ist, kann das Mittelelement außermittig vom Kühlschrank entfernt platziert werden, damit mehr Platz zum Öffnen vorhanden ist.

 

Andere Überlegungen

  • Wenn die Küche an beiden Enden geöffnet ist, entsteht ein Durchgangskorridor. Sie benötigen einen Raum, der breiter als drei Fuß ist, um den Verkehrsfluss zu ermöglichen.
  • Die Küche nur an einem Ende offen zu haben, ist die effizienteste Anordnung, da dadurch der Fußgängerverkehr durch den Raum verringert wird.
  • Stellen Sie das Waschbecken vor ein Fenster oder eine Durchgangsöffnung in der Wand. Dadurch wirkt die Küche größer und heller.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Beleuchtungsstärken für die Arbeitsaufgaben haben. Dies kann zusätzlich zu einer zentralen Deckenleuchte eine Leuchte über dem Waschbecken und eine Arbeitsbeleuchtung unter dem Schrank umfassen.

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