Geschichte & Kultur

Die Geschichte der chinesischen Essstäbchen

Essstäbchen spielen eine wichtige Rolle in der chinesischen Esskultur. Essstäbchen werden auf Chinesisch „Kuaizi“ genannt und wurden in der Antike „Zhu“ genannt (siehe die obigen Zeichen). Chinesen verwenden Kuaizi seit mehr als 3.000 Jahren als eines der wichtigsten Geschirrteile.

Geschichte der Stäbchen

In Liji (Das Buch der Riten) wurde aufgezeichnet, dass in der Shang-Dynastie (1600 v. Chr. Bis 1100 v. Chr.) Essstäbchen verwendet wurden. In Shiji (dem chinesischen Geschichtsbuch) wurde von Sima Qian (um 145 v. Chr.) Erwähnt, dass Zhou, der letzte König der Shang-Dynastie (um 1100 v. Chr.), Elfenbein-Essstäbchen verwendete. Experten glauben, dass die Geschichte der Holz- oder Bambusstäbchen auf etwa 1.000 Jahre früher datiert werden kann als die der Elfenbeinstäbchen. Bronze Essstäbchen wurden in der westlichen Zhou-Dynastie (1100 v. Chr. Bis 771 v. Chr.) Erfunden . In Mawangdui, China, wurden Lackstäbchen aus dem westlichen Han (206 v. Chr. Bis 24 n. Chr.) Entdeckt. Gold- und Silberstäbchen wurden in der Tang-Dynastie (618 bis 907) populär. Es wurde angenommen, dass silberne Essstäbchen Gifte in Lebensmitteln erkennen können.

Materialien, um sie zu machen

Essstäbchen können anhand der für ihre Herstellung verwendeten Materialien in fünf Gruppen eingeteilt werden, dh Holz-, Metall-, Knochen-, Stein- und Verbundstäbchen. Bambus- und Holzstäbchen sind die beliebtesten in chinesischen Häusern.

So verwenden Sie Ihre Stäbchen nicht

Bei der Verwendung von Stäbchen sind einige Dinge zu vermeiden. Chinesen schlagen normalerweise beim Essen nicht auf ihre Schalen, da das Verhalten früher von Bettlern praktiziert wurde. Stecken Sie die Stäbchen nicht aufrecht in eine Schüssel, da dies ein Brauch ist, der ausschließlich für Opfer verwendet wird.

Wenn Sie sich wirklich für Stäbchen interessieren, sollten Sie das Kuaizi Museum in Shanghai besuchen. Das Museum sammelte über 1.000 Essstäbchenpaare. Der älteste stammte aus der Tang-Dynastie.

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